해독재생요리교실 탐방 2 _ 조병식 원장에게 듣는 해독재생요리교실

스트레스, 환경오염뿐만 아니라 우리가 먹는 먹거리로 인해서도 몸에 독소가 쌓입니다.

 

몸의 독소를 배출해주고 세포를 재생시켜주는

자연치유아카데미 해독재생 요리교실,

 

조병식 원장님께 해독재생요리에 대해 여쭤보았습니다.

 

해독재생요리교실 조병식 원장님 인터뷰

 

자연치유아카데미 해독재생요리교실은 식이요법의 기준과 일상에서 할 수 있는 자연식, 채식 식단을 알려드립니다.

 

Q. 해독재생식단이란?

 

A. 해독재생식단이란 현미 채식을 바탕으로 합니다. 먼저 해독의 관점에서 보면 고기, 생선 등 동물성 단백질 분해 산물은 독소로 몸에 쌓입니다. 식이섬유가 풍부한 채식, 자연식은 이런 독소의 배출을 도와줍니다. 과식 역시 몸에 독소를 쌓이게 합니다. 채식, 자연식과 함께 소식도 중요합니다.

 

재생의 중심은 영양입니다. 5대 영양소를 골고루 섭취할 수 있는 식단이 필요합니다. 만성질환 환자들은 주로 대사기능이 떨어져 있기 때문에 탄수화물과 단백질이 과하면 안 됩니다. 그리고 비타민, 미네랄, 오메가 지방산, 효소 등이 대부분 부족합니다.

 

그래서 자연치유아카데미 식단에는 된장, 고추장, 청국장, 초콩, 초마늘, 초절임 채소, 아마씨, 들깨, 견과류가 기본으로 들어갑니다. 이 발효식품들을 기본으로 서너 가지 잡곡을 섞은 현미밥 그리고 채소 반찬 서너 가지면 해독재생식단이 될 수 있습니다.

 

Q. 왜 자연치유아카데미 해독재생요리교실을 열게 되었는지

 

A. 암을 포함한 만성질환 관리는 무엇보다 먹거리, 식이요법이 중요합니다. 그러나 채식이나 자연식에 대해 막연하고 익숙하지 않은 분들이 대부분입니다. 어떤 음식을, 어떻게 먹어야 하는지 알아야 제대로 관리할 수 있습니다. 그래서 이론공부와 함께 구체적으로 배우고 익히는 시간을 마련했습니다.

 

Q. 만성질환 관리에 식이요법이 중요한 이유는?

 

A. 만성질환의 가장 큰 원인은 잘못된 식습관입니다. 현대인들은 잘 먹는다고 하는데 70% 이상이 영양 불균형입니다. 그 이유는 먹거리들이 주로 정제식품, 가공식품 위주와 지나친 지방식이기 때문입니다.

 

가공식품은 재료 본연의 성질과 영양을 죽이고 지나친 첨가물이 들어갑니다. 화학농법으로 몸에 해로운 화학성분 뿐만 아니라 영양소도 부족합니다. 가공식, 지방식이 아니라 자연농법으로 키운 자연식, 식이섬유가 풍부한 채식을 해야 합니다.

 

Q. 해독재생요리 수업 내용은?

 

A. 첫째, 식이요법의 기준에 대해 강의합니다. 어떤 식품을 먹어야 할 것인가, 몇 가지 원리를 알려드립니다. 둘째, 일상에서 실천할 수 있는 자연식, 채식요리를 알려드립니다. 특히 직장인들은 외식을 많이 하게 됩니다. 자연식으로 하는 식당도, 채식 식당도 찾기 힘들기 때문에 간단히 도시락을 싸는 방법도 알려드립니다.

 

Q. 참가자들의 반응은?

 

A. 호응이 점점 좋아지고 있습니다. 처음에는 그냥 일반적인 요리 강습으로 생각하고 참가하셨다가 수업을 받고 나면 다르다고 말씀을 하십니다. 무엇보다 왜 식이가 중요한지 자연식, 채식의 필요성을 다시 한 번 알게 되었다고 합니다.

 

그리고 자연식, 채식이라 하면 맛없을 것으로 생각했었는데 맛있다고 좋아하시면서 다음에는 가족과 함께 참여하고 싶다고 말씀하십니다.

 

 

해독재생요리교실 탐방 1 _ 가정에서 실천하는 해독재생: 자연식, 채식 맞춤 요리교실 보기

 

서울 자연치유아카데미 해독재생요리교실 안내

 

 

 

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  1. 문병근2020.6.28 AM 07:40

    저는 부산에 거주하는 65세 남자입니다.
    인터넷을 검색하다가 자연치유아카데미를 접하게 되었습니다
    조병식원장님저서 4대만성병 자연치우교과서를 구입해서 읽었습니다.
    통풍이 있어 병원차료를 받아서 지금은 통증이 없는상테인데,
    2020년 지장 건강검진때 결과입니다
    총콜레스테롤 183 hdl 36 ldl 138 , 요산 8.8 크레아틴 13.7 입니다
    책에 있는 해독요법의 해독식품을 치유센터에 입소하지 않고도 구해서 복용할 수있는지 문의드립니다

    1. 자연치유아카데미2020.6.29 AM 10:33

      TEL. (054)751-9388
      자연아카데미로 상담 전화주시길 바랍니다.

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