10
9월

[자연치유아카데미 자연식] 약선 호박연자전

  약선호박연자전

 

1. 원재료(4인분)
늙은 누른 호박 채 썬것……………………….600g
연자가루…………………………………………..30g
찰 밀가루…………………………………………50g

 
2. 부재료
코코넛기름…………………………………..7큰 수저
죽염………………………………………….반 큰수저
죽염…………………………………………….1티스푼
조선간장……………………………………..1큰 수저
가는 실파………………………………………..3뿌리
유자 및 산야초소스………………………반 큰수저
참기름………………………………………….1티스푼
깨소금………………………………………….2티스푼

 
3. 한방약선재료
구증 옥죽…………………………………………….1g
구증 산약…………………………………………..0,5g
당귀………………………………………………….0,5g
천궁………………………………………………….0,5g
오증 산사…………………………………………..0,5g
계심………………………………………………….0,5g
오증 우절…………………………………………..0,5g
작약………………………………………………….0,5g
감초………………………………………………….0,5g

 

 

재료준비
1. 호박은 껍질을 벗기고 씨와 속을 제거한 후 채칼로 채를 썰어둔다.
2. 연자는 가루를 내어 놓는다.
3. 죽염을 물 1리터에 넣고 잘 저어 녹인 후 1번의 호박 채를 5초~10초간 담갔다가 호박을 건져 물기를 짜서 두면 호박의 영양성분이 보존되고 맛의 질감이 살아난다.
4. 찰 밀가루와 한방 약선 재료를 골고루 섞어둔다.
5. 위 3번의 준비된 호박에 4번의 재료를 조금씩 넣어가며 반죽한다.

6. 실파는 잘게 썰어둔다.

 

 

조리법
1. 프라이팬을 센 불에 올려 달군 후 중불에서 코코넛기름 반 큰 수저를 넣고 준비된 5번의 재료를 조금씩 찐빵만 한 크기로 구워서 접시에 담아낸다.
2. 양념 접시에 부재료 중 조선간장, 유자 및 산야초 소스, 참기름, 깨소금, 실파를 넣고 잘 섞어서 낸다.

 

 

영양 및 효능
약선 호박 연자전은 원기를 도와주고 항암 억제와 면역기능을 향상시켜주는 구증구포한 옥죽, 흑산약과 보혈, 혈액순환을 도와주는 당귀, 천궁과 소화기능을 도와주는 계심, 흑산사와 영양성분은 잘 흡수할 수 있도록 도와주는 오증우절, 작약, 감초와 호박, 연자의 많은 영양성분들은 신장 기능을 향상시키고 항암 면역기능을 높이며, 세포재생에 도움을 주어, 주 1~2회 계속 먹을 경우 건위, 기력증진, 신장보호, 변비, 고혈압, 항암, 병후 회복 등에 도움을 줍니다.

 

 

 

 

자연치유아카데미 식단의 기본 원칙

 

1. 자연식
2. 저지방 저칼로리
3. 항산화 물질이 풍부한 식이
4. 아미노산이 풍부한 식이
5. 소화흡수가 잘되는 식이

 

 

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