[자연치유아카데미 자연식] 고춧잎무침

 고춧잎 무침 썸네일

 

재료
고춧잎, 죽염, 참기름, 통깨

 

 

조리법
1. 깨끗이 손질한 고춧잎을 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 꼭 짠다.
2. 1.에다 참기름 죽염을 넣고 조물조물 주물러 간이 고루 배개한 뒤 접시에 담고 위에 통깨를 뿌려낸다.

 

 

영양 및 효능
고춧잎은 항산화 작용을 하는 베타카로틴, 비타민A, 비타민C와 조효소인 비타민 B1, B2, B6 등 각종 비타민이 풋고추보다 70배나 많이 들어 있는 영양 식품이다.

 

 

자연치유아카데미 식단의 기본 원칙

 

1. 자연식
2. 저지방 저칼로리
3. 항산화 물질이 풍부한 식이
4. 아미노산이 풍부한 식이
5. 소화흡수가 잘되는 식이

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