[자연치유아카데미 자연식] 죽순 버섯 야채 탕수

 죽순 버섯 야채 탕수 썸네일

 

재료
죽순, 표고버섯, 목이버섯, 파프리카, 브로콜리, 콜리플라워, 코코넛오일
소스 재료: 현미식초, 죽염, 진간장, 전분, 채소다시물, 파넬라(사탕수수), 통깨

 

 

조리법
1. 죽순을 뜨물에 담가 아린 맛을 뺀 후 연한 소금물에 삶아 낸 다음에 다시물, 죽염을 넣어 살짝 조려 놓는다.
2. 표고버섯, 목이버섯은 물에 불려 물기를 짜서 진간장, 죽염을 넣고 코코넛오일에 살짝 볶아 놓는다.
3. 브로콜리, 콜리플라워는 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후, 오일에 볶아 죽염 간한다.
4. 황, 홍 파프리카는 오일에 살짝 볶아 죽염 간한다.
5. 다시물에 식초, 죽염, 파넬라, 진간장, 전분을 넣어 걸쭉해질 때까지 끓이다가 1, 2, 3, 4를 모두 넣어 잘 버무    린 후 접시에 담아 위에 통깨를 살짝 뿌려낸다

 

 

영양과 효능
죽순에는 당질과 단백질, 섬유소가 풍부하여 데 영양도 풍부하고 변비 예방에 효과적이다.

죽순에 들어 있는 칼륨 성분은 체내의 염분량을 조절하고 혈중 콜레스테롤을 저하시켜 고혈압 예방 및 동맥 경화 예방에 도움을 준다. 또한, 죽순은 피를 맑게 해주는 작용과 함께 정신을 맑게 해주어 스트레스 해소에 좋다.

죽순은 이뇨 작용을 도와 몸의 부기를 빼주는 데도 도움을 준다.

 

 

자연치유아카데미 식단의 기본 원칙

 

1. 자연식
2. 저지방 저칼로리
3. 항산화 물질이 풍부한 식이
4. 아미노산이 풍부한 식이
5. 소화흡수가 잘되는 식이

No comments
Write CommentLIST
WRITE COMMENT

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

위로이동