[자연치유아카데미 자연식] 콩나물 버섯 야채찜

콩나물 버섯 야채찜

 

재료

콩나물, 표고버섯, 새송이버섯, 파프리카(청,홍,황), 전분가루, 찹쌀가루, 들기름, 간장, 고춧가루, 채소다시물

 

 

조리법
1. 콩나물은 머리와 꼬리를 떼어서 씻어 물기를 뺀다.
2. 표고버섯, 새송이버섯, 파프리카는 콩나물 길이에 맞춰 적당한 크기로 썬다.
3. 들기름을 팬에 두르고 팬이 달궈지면 표고와 새송이를 넣어 볶는다.
4. 3에 채소 다시물을 조금 넣고 콩나물을 넣어 한소끔 끓인다.
5. 4에 간장, 고춧가루를 넣어 간을 맞추고 파프리카를 넣어 살짝 볶는다.
6. 5에 채소다시물에 전분가루, 찹쌀가루를 풀어 넣어 걸쭉해질 때까지 뒤적인다.
7. 접시에 담은 뒤 깨소금을 살짝 뿌려서 낸다.

 

 

자연치유아카데미 식단의 기본 원칙

 

1. 자연식
2. 저지방 저칼로리
3. 항산화 물질이 풍부한 식이
4. 아미노산이 풍부한 식이
5. 소화흡수가 잘되는 식이

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