[자연치유아카데미 자연식] 버섯 채소묵

버섯 채소묵

 

재료
양송이버섯, 시금치, 당근, 죽염, 코코넛오일, 채소 국물(다시마, 무 등), 한천, 고춧가루, 초고추장

 

 

조리법
1. 양송이버섯을 편으로 썰어 끓는 물에 살짝 데쳐 코코넛유에 볶아 소금 간을 한다.
2. 시금치는 삶아서 죽염 넣어 무쳐 놓는다.
3. 당근은 곱게 채 썰어 코코넛유에 볶아 소금 간 한다.
4. 채소 국물에 한천을 풀어 걸쭉하게 끓여서 준비해 놓은 1, 2, 3과 고춧가루를 약간 넣어 골고루 섞은 뒤

적당한 용기에 담아 식힌 뒤 굳어지면 예쁘게 썰어 초고추장과 함께 낸다.

 

 

 

자연치유아카데미 식단의 기본 원칙

 

1. 자연식
2. 저지방 저칼로리
3. 항산화 물질이 풍부한 식이
4. 아미노산이 풍부한 식이
5. 소화흡수가 잘되는 식이

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