표고버섯 잣소스 샐러드

재료 : 표고버섯 6개, 빨강 노랑 파프리카, 당근, 오이, 잣소스(으깬 잣 반컵, 들기름 2큰술, 원당 1큰술, 후추 조금, 소금 적당히)

 

조리법 :

1. 표고버섯은 데쳐서 썰어둔다.
2. 파프리카와 당근 오이도 적당한 크기로 썰어둔다.
3. 으깬 잣 반 컵, 들기름 2큰술, 원당 1큰술, 후추 조금, 소금 적당히 넣고, 여기에 채수를 조금 부어 믹서에 갈아 준다.
4. 1, 2의 재료를 잣소스에 버무려 접시에 담아 낸다.
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